Tomek – pierwszą kawę wypił mając 12 lat i to go zepsuło na całe życie. Zawodu baristy uczył się przez ostatnie półtorej dekady w kraju i za granicą. O parzeniu kawy wie niemalże wszystko. Ciągle gada o ziarnach, młynkach, maszynach, ekstrakcji, wpływie twardości wody na smak naparu… Jego misją jest nauczyć następne pokolenia sztuki profesjonalnego przygotowywania perfekcyjnej kawy.